Pizzaiolo – 24/11 às 08:00

MATERIAL NECESSÁRIO PARA O CURSO:

JALECO BRANCO DE MANGA LONGA, TOUCA DESCARTÁVEL, MÁSCARA SE NECESSÁRIO, LUVAS.

CONTEÚDO:

• 4 queijos
• A história da pizza
• Base para todos os tipos de calzone
• Calzones
• Falso catupiry
• Frango
• Ingredientes
• Lombo
• Massa básica para forno à lenha
• Massa básica para pizza
• Massa comercial
• Massa de pizza tipo caseira
• Massa simples
• Massas para pizzas
• Modo de preparo
• Molho básico
• Montagem das pizzas
• Pizza Palmito
• Pizza calabresa
• Pizza Califórnia
• Pizza de banana
• Pizza de chocolate ou prestigio
• Pizza de frango
• Pizza de rúcula e tomate seco
• Pizza lombo com abacaxi
• Pizza Mussarela
• Pizza portuguesa
• Pizza quatro queijos
• Pizza Romeo e Julieta
• Pizza vegetariana
• Recheios para calzones
• Refogado especial
• Tamanhos de pizzas